麻婆豆腐

day363

 

麻婆豆腐を作った。生姜をみじん切りにして、挽肉と共にフライパンで炒める。挽肉に火が通ったら豆板醤・水・酒、豆腐とネギも適当に切って入れる。水溶き片栗粉と山椒と花椒を入れて完成。

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いくつか調味料を使うので何となく難しそう、俺にはできなさそうとバイアスが掛かりまくりでしたが、妻に教えてもらいながら作ってみたら次は一人でもできそう...やってみないと分からないものですね!花椒がピリピリと香ばしくて美味しかった。暑い夏夜には辛いもの食べたくなります。

次は、畑で沢山取れたトマトを使う料理を覚えたい。